تصمیم‌گیری بین اجاق برقی و گازی می‌تواند دشوار باشد، زیرا هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. در این مقاله به بررسی تفاوت‌های این دو نوع اجاق می‌پردازیم تا به یک جمع‌بندی کلی در انتخاب بین این دو برسیم.
در ادامه خلاصه‌ای از تفاوت‌های کلیدی بین اجاق‌های برقی و گازی آمده است:
در جدول زیر خلاصه‌ای از تفاوت‌های اجاق برقی و گازی آمده است:
| ویژگی | اجاق برقی | اجاق گازی |
|---|---|---|
| منبع سوخت | برق | گاز طبیعی یا پروپان |
| هزینه اولیه | معمولاً کمتر | معمولاً بیشتر |
| هزینه عملیاتی | کمتر | بیشتر |
| سرعت گرمایش | سریع | سریع |
| کیفیت پخت و پز | یکنواخت | بهتر برای کنترل دقیق دما (مثلاً سرخ کردن، تفت دادن) |
| سهولت تمیز کردن | آسان | دشوار |
| ایمنی | ایمن‌تر (بدون خطر نشت گاز یا آتش‌سوزی) | خطرات احتمالی ایمنی (نشت گاز، آتش‌سوزی) |
| در دسترس بودن | نیاز به پریز برق | نیاز به خط گاز |
اجاق‌های برقی با انرژی برق کار می‌کنند و باید به پریز وصل شوند ولی اجاق‌های گازی از گاز طبیعی یا پروپان به عنوان سوخت استفاده می‌کنند و به خط گاز نیاز دارند. با توجه به در دسترس بودن یا نبودن خط گاز یا پریز برق می‌توان بین این دو اجاق یکی را انتخاب کرد.
به طور کلی، قیمت اولیه خرید اجاق‌های برقی کمتر از اجاق‌های گازی است. البته این مورد ممکن است بر اساس برند و نوع اجاق متفاوت باشد. اجاق‌های گازی در مقایسه با اجاق برقی ممکن است هزینه اولیه بیشتری داشته باشند. مورد دیگری که در محاسبه هزینه نقش دارد، هزینه استفاده است که با توجه به قیمت برق یا گاز در کشورهای مختلف می‌تواند متفاوت باشد. تفاوت هزینه استفاده از اجاق برقی یا گازی در اجاق‌های با سایز بزرگ‌تر مثل اجاق برقی چهار شعله از اهمیت بیشتری برخوردار است.
در صورتی که اجاق برقی توسط برند معتبری تولید شده باشد، سرعت عملکرد خوبی دارد. اجاق‌های گازی نیز معمولا به سرعت گرمای موردنیاز و کنترل فوری دما را فراهم می‌کنند. از لحاظ سرعت شاید در برخی موارد بتوان گفت که اجاق‌های گازی با سرعت بیشتری گرمای لازم برای پخت را فراهم می‌کنند. اجاق برقی دو شعله ساخت DST یکی از محصولاتی است که سرعت تامین گرمای قابل‌قبولی دارد و به صورت آنلاین قابل سفارش است.
بسیاری از آشپزها معتقدند که اجاق‌های برقی پخت و پز یکنواخت‌تری ارائه می‌کنند. از طرف دیگر اجاق‌های گازی برای تکنیک‌های آشپزی خاص مانند سرخ کردن و تفت دادن که نیاز به کنترل دقیق دما دارند، بهتر هستند.
سطح صاف اجاق‌های برقی را می‌توان به راحتی با یک پارچه مرطوب تمیز کرد. به عنوان مثال اجاق برقی تک شعله دی اس تی یکی از محصولات محبوب و پرفروش است که به دلیل سطح صاف و صیقلی خود قابلیت تمیزکاری راحت را دارد. تمیز کردن اجاق‌های گازی نیز به دلیل ساختار مشبک می‌تواند دشوارتر باشد.
برخی موارد دیگری که در انتخاب بین این دو اجاق بهتر است در نظر بگیرید به شرح زیر هستند:
در نهایت، بهترین راه برای تصمیم‌گیری در مورد اینکه آیا اجاق برقی یا گازی برای شما مناسب است، این است که مزایا و معایب هر کدام را بسنجید و نیازها و ترجیحات خود را در نظر بگیرید. ممکن است بخواهید نظرات مصرف‌کنندگان را بخوانید یا از یک متخصص لوازم خانگی برای مشاوره کمک بگیرید. فروشگاه آنلاین دی اس تی ارائه‌کننده انواع اجاق‌های برقی است که می‌توانید به صورت آنلاین و مستقیم اقدام به تهیه آن‌ها کنید.
